Maries Matjesröra

Så här lagom till Midsommar bjuder jag på ett recept som jag fått av en av mina fantastiska arbetskamrater. Röran är väldigt god och passar lika utmärkt till kokt nypotatis som på tunnbrödsmackan!

IMG_6611Maries Matjesröra
1 burk matjesill
2 dl purjolök
4 hårdkokta ägg
2 msk dill
2 msk gräslök
1 1/2 dl vispad grädde
2 msk crémefraiche
2 msk senap

Finhacka sill, purjolök och ägg. Blanda den vispade grädden med crémefraiche och senap, tillsätt dill och gräslök. Rör sedan ihop alltsammans -klart! Låt gärna stå ett par timmar innan servering, röran kan med fördel göras kvällen innan den ska avnjutas.

Runes ”Bulle”

IMG_4276Det här receptet har jag hittat på jobbet, det är självaste ambulans-Runes recept. Det är faktiskt ett av de godaste bröd jag vet!

Runes Bulle
5 dl dinkelmjöl
2 dl havregryn
1 dl linfrön
2 små nypor salt
1 dl hackade hasselnötter
1 dl russin
2 tsk bikarbonat
4 dl naturellyoghurt
1 st rivet äpple
2 msk honung

Blanda samman de torra ingredienserna. Tillsätt yoghurt, honung och äpple och rör om. Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform. Grädda i ca 75 min på 175 grader.